Обжаренное в раскаленном масле тесто легко может стать любимым десертом всей семьи и гостей. В СССР его называли хворостом, но мы чуть изменим и подачу, и рецепт.
Наш хворост будет гораздо красивее: он похож на диковинные фрукты, хотя сложности в приготовлении почти не добавляется.
Ингредиенты:
- 120 миллилитров молока
- яйцо
- 20 граммов сливочного масла
- 40 граммов сахара
- 5 граммов ванилина
- 350 граммов муки
- 10 граммов разрыхлителя.
Приготовление:
В глубокую миску переливаем молоко, разбиваем туда же яйцо и добавляем сливочное масло. Следом вводим щепотку соли, сахар, ванилин. В последнюю очередь добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть под пленкой на 20 минут.
Затем достаем, раскатываем в тонкий лист на рабочей поверхности и формочкой делаем заготовки
Чтобы они приняли в готовой форме вид фруктов, собираем их по 6-8 штук вместе и продавливаем центр зубочисткой. При жарке слои раскроются и образуют идеальную сферу.
Теперь нам осталось только обжарить их в раскаленном масле и «диковинные фрукты» готовы.
Видеорецепт:
Перед самой подачей посыпьте хворост сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Чудесные новогодние игрушки из ваты от мастера Анны