Отличный вариант на Новый год: открытый пирог с семгой и брокколи

Очень люблю этот нежный пирог! А главное в нем полно омега-3!

Ингредиенты:

Для теста:

• 150 г пшеничной муки
• 50 г ржаной муки
• 50 г масла
• 1 яйцо
• 1 / 2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сметаны или молока

Для начинки:

• 100 г семги
• 150 г брокколи
• 100 г сыра
• 100 г йогурта без добавок
• 1 столовая ложка крахмала
• 50 г творога

Приготовление:

1. Растираем масло с мукой и солью. Добавляем яйцо, сметану и вымешиваем тесто.
2. Оборачиваем пленкой и в холодильник на 30 минут.
3. Натираем сыр, половину смешиваем с йогуртом , сметаной, крахмалом и творогом.
4. Приправляем и солим по вкусу. Брокколи отвариваем, даем стечь воде.
5. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом, тесто предварительно наколоть вилкой.
6. Выпекаем 10-15 минут.
7. Раскладываем на дно сыр, заливаем смесью и раскладываем брокколи с семгой.
8. Ставим в духовку на 25 — 30 минут. Готовим, пока смесь не поднимется и не затвердеет.

Приятного аппетита!

Источник