Пирожное «Вупи»: на радость сладкоежкам

Это традиционные американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса.

Мягкие шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками — это просто БОМБА.

Ингредиенты:

Для теста:

• яйцо куриное — 1 шт.
• масло сливочное — 80 гр.
• сахарная пудра — 100 гр.
• какао-порошок — 3 ст. ложки
• молоко — 100 мл.
• мука пшеничная — 130 гр.
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• ванилин — 1 гр.

Для крема:

• сливки 35% — 150 мл.
• сахарная пудра — 4 ст. ложки

Приготовление:

1. Масло достать из холодильника заранее.
2. Отмерить нужное количество сахарной пудры и молока.
3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
5. Вбить яйцо, тщательно перемешать.
6. Частями вмешать сухие ингредиенты (муку, какао) и молоко.
7. Размешать до однородного состояния.
8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень в форме небольших круглых лепешек — они увеличатся в размере при выпекании.
9. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180°C 10-12 минут. Пока бисквиты остывают, приготовить крем.
10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой. Можно слегка присыпать пирожные сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник