Очень многие помнят это печенье из своего детства. К сожалению, не во всех семьях он сохранился до наших дней, но я хочу поделиться с вами своим старым вариантом такой рассыпчатой и вкусной выпечки на завтрак.
Ингредиенты:
- масло сливочное, 130 г;
- сахар, половина стакана;
- майонез, 3 ст.л;
- желток, 1 шт;
- мука, около 320 г;
- соль щепотка. Ванилин по вкусу;
- разрыхлитель или сода, 1\2 ч.л.
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, солью и ванилином. Перемешиваем.
- Добавляем желток и майонез, вымешиваем до однородности.
- Всыпаем просеянную муку частями, разрыхлитель или соду (гашенную уксусом или лимонным соком).
- Вымешиваем тесто – масса должна быть мягкой и не липкой.
- Накрываем тесто и отправляем в холодильник на 20 минут.
- Стол присыпаем мукой, тесто делим на 2 части и скатываем каждую в колбаску.
- Режем колбаски на порционные кусочки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекаем при 180 градусах около 15 минут до золотистости. Но смотрите по своей духовке.
- Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. В тесто вы можете добавить цедру лимона или измельченные орехи, тогда печенье получается с разными вкусами и ароматами.
Приятного аппетита!
Красивые вязаные носки: 40 идей для вязания спицами