Салат «Любимый муж»

Этот простой салат с шампиньонами и нежным прикопченым куриным филе заправляется домашним майонезом. Рецепт Hand Made заправки вы найдете внутри.

Попробуйте, рецепт точно станет хитом сезона №1.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка — 300 г
• шампиньоны — 300 г
• луковицы — 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• плавленый сырок — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика

Для майонеза:

• растительное масло — 180 мл
• яйцо — 1 шт.
• соль — ½ ч. л.
• сахар ½ ч. л.
• горчица острая ½ ч. л.
• сок лимона 1 ст. л.

Приготовление:

1. 4 яйца сварить и охладить.
2. Грибы промыть, просушить и нарезать тонкими пластинками.
3. Мелко нарезать лук.
4. Раскалить сухую сковороду и высыпать грибы.  Они пустят сок. Нужно дождаться, пока он полностью выпариться.
5. Грибы посолить, поперчить, влить растительное масло, всыпать измельченный лук и жарить до готовности.
6. Чтобы сделать майонез, в высокой посуде соединить 1 яйцо (желток должен быть целым), масло, горчицу, соль, сахар и сок лимона.
7. Погрузить блендер непосредственно на желток и взбить содержимое до однородной консистенции.
8. Куриное филе нарезать кубиком.
9. Яйца натереть на крупной терке.
10. Сырки натереть на терке. Чтобы это было проще сделать, нужно положить сырки на 30-40 минут в морозильную камеру.
11. Соединить яйца с сырками и домашним майонезом. Выдавить пару зубчиков чеснока. Перемешать.
12. Салат собирается слоями:
13. 1 слой – грибы;
14. 2-й слой — ½ яично-сырной смеси;
15. 3-й слой — копченое куриное филе;
16. 4-й слой — ½ яично-сырной смеси;
17. Убрать салат в холодильник на 1 час.
18. Через час нарезать помидоры красивыми дольками и украсить блюдо сверху.

Можно дегустировать!

Приятного аппетита!