Тесто на майонезе для ароматных булочек

Рецепт теста на майонезе для ароматных булочек в духовке — мой коронный! Люблю его за простоту и доступность.

Дрожжевое тесто подходит вмиг, получается душистое, нежное, а какое ароматное!

Просто нет слов! И заметьте без масла или маргарина!

Сохраняйте в закладки, не пожалеете!

Ингредиенты:

• молоко — 1 литр;
• дрожжи живые — 100 грамм;
• яйцо — 4 штуки;
• стакан сахара;
• пачка майонеза — 200 грамм;
• мука около 2 килограмм.

Приготовление:

1. Дрожжи покрошить в отдельную мисочку, добавить чайную ложку сахара и 2 столовые ложки теплого молока.
2. Поставить в теплое место на 15-20 минут, пока не возьмется пузырьками.
3. Яйца взбить с сахаром, добавить майонез, влить опару из дрожжей, теплое молоко.
4. Все перемешать и добавить постепенно просеянную муку. Уходит обычно до 2 килограмм.
5. Дать тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем. Сразу скажу — поднимается оно очень быстро.

Такое майонезное тесто подходит для сладких булочек и для пирожков: с капустой, яйцом.

Тут уж безграничная фантазия!

Булочек получается много, у меня обычно 3 больших противня!

И еще один совет: когда булочки отправляете в духовку, смажьте их молоком или яйцом для румяного цвета.

Приятного аппетита!

Источник