Творожные шарики на скорую руку

Вкуснейшие творожные шарики в сахарной пудре. Это очень легкое в приготовлении и вкусное угощение к чаю.

Структура мякиша творожного пончика по вкусу очень похожа на дрожжевое тесто, хотя дрожжи в этом рецепте не используются.

Ингредиенты:

творог – 250 грамм
яйца – 1 штучка
мука – 1,5-2 стакана (в зависимости от консистенции творога и самой муки)
сахар – 2 столовых ложки*
уксус – 1 чайная ложечка
сода – пол чайной ложечки
соль – 1 щепотка (по желанию)
масло растительное — 1 стакан
цедра лимона

*Если Вы любите послаще, тогда количество сахара можно увеличить (в одном подобном рецепте я видела в ингредиентах аж 6 столовых ложек сахара).

Приготовление:

Вбейте в миску яйцо, засыпьте сахаром и хорошенько взбейте венчиком.
Добавьте туда же мелко нарезанную лимонную цедру и уксус, перемешайте.
Добавьте творог, перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут все творожные комочки.
Понемногу подсыпайте муку, смешанную с содой и солью, постоянно помешивая.
У Вас должно получиться однородное тесто, не слишком густое и не слишком жидкое.
Оставьте тесто на 20 минут отдохнуть.
Потом раскатайте из теста колбаски и нарежьте их на брусочки.
Аккуратно сформируйте из них шарики размером немного меньше, чем грецкий орех.
Лучше всего капните на руки растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать.
Растительное масло налейте в кастрюлю или сковороду и раскалите.
Затем сделайте небольшой огонь и выкладывайте шарики.
Между шариками должно оставаться пространство, так как они будут увеличиваться в размерах при жарке.
Жарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Вот и готова вкуснятинка! Сверху присыпьте их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник